缶コーヒーの味

昔かむろ坂にペルー喫茶店が有りそこで毎日ブレンドコーヒーを頂きました、当時は無知でお家でも（安アパート）でも同じコーヒーが飲みたくてペルーで挽いた豆を買い家で最新のサイホン式ドリップ器で立てて見ましたが泥水の味がして飲める物では有りませんでした、じつは機械任せ器具任せでおいしく飲めるわけも無くせっかくのコーヒー豆はゴミになりました、最近は手ごろで簡単な立て方をマスターして普通の中挽き豆で毎日おいしく楽しんでいますが、当時も思いもしなかった缶コーヒーの味が何故缶コーヒーの味なのか最近になって分かりました。この理由、コーヒー通の方はご存知と思います。